Это моё самое любимое печенье - нежное, рассыпчатое, изумительно вкусное. А делать его - полчаса вместе с выпечкой

Очень часто делаю такое печенье. Если остаются одни белки яиц (как в этот раз), делаю с добавлением одних белков, но можно это печенье делать с одним яйцом. Нежное, рассыпчатое и очень вкусное. 
РЕЦЕПТ:
Сливочное масло (82%) - 200 г 
Сахарная пудра - 80 г 
Белки яиц - 40 г (1–2 белка)
Ванилин по вкусу
Соль щепотка 
Мука 270–280 г 
Ягодное желе (повидло, джем) - 50 г