Две Корейские Закуски | Жареные Водоросли и Блины из Цуккини в Яичном Кляре Рецепты

🐣 В этом видео мы приготовим две корейские закуски (банчан) в яичном кляре: жареные водоросли (необычно и вкусно) и блины из цуккини (просто и сытно).

🍳 Жареные Водоросли в Яичном Кляре (김전)
🥢Ингредиенты:
водоросли Нори или Кимпаб 5 листов
яйца 3 шт.
морковь ¼ часть
зеленый лук 2 пера
растительное масло 2 ст.л.
соль 2 щепотки (или по вкусу)
🥢Способ приготовления:
1) Разбейте яйца, помешайте, пропустите яичную смесь через сито, добавьте соль и перемешайте.
2) Нарежьте мелко морковь и зеленый лук, добавьте в яичную смесь и перемешайте.
3) Разрежьте каждый лист водорослей на одинаковые четверти. Сложите вместе две четверти листа, подготавливая их к жарке.
4) Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5) Окуните сложенные вместе две четверти листа водорослей в яичную смесь. Поместите на нагретую сковороду с маслом.
6) Жарьте водоросли на средне-тихом огне с обеих сторон до золотистого цвета.
7) Подавайте к столу, как закуску к рису среди остальных закусок.

🍳 Блины из Цуккини (или Кабачка) в Яичном Кляре (애호박전)
🥢Ингредиенты:
цуккини/кабачок (среднего размера) 1шт.
яйца 2 шт.
мука (любая) около 2 ст.л.
зеленый перец чили ½ шт.
красный перец чили ½ шт.
растительное масло 1-2 ст.л.
соль 2 щепотки (или по вкусу)
🥢Способ приготовления:
1) Помойте и нарежьте кабачок кружками не толще 5 мм, затем обваляйте их в любой муке и окуните в подсоленную яичную смесь.
2) Нагрейте сковороду с растительным маслом, заложите кружки кабачка в яичном кляре и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон на слабом огне.
3) Для небольшой остринки и цветочного орнамента на одну из сторон в процессе жарки можно положить перец чили, нарезанный тонкими кольцами.
4) Подавайте к столу с соевым соусом для диппинга.

💡Советы:
💚Если от приготовления обоих блюд останется яичная смесь, то из нее можно приготовить яичный ролл-омлет.
▶️Яичный Ролл Омлет Рецепт:
https://dzen.ru/video/watch/643d061e98258836148a60a3