Вы любите КОФЕ? Песочное печенье «Капучино» — нежное, рассыпчатое, со сливочно-кофейным вкусом. Делается очень быстро

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Представляю вам рецепт очень вкусного песочного печенья со сливочно-кофейными нотками. Делается такое печенье легко, быстро и просто.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Масло сливочное (размягченное) — 100 г.
✔Сахарная пудра — 80 г.
✔Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию).
✔Сметана (у меня 15%) — 60 г.
✔Кофе растворимый — 1 ч. л. с горкой.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Соль — щепотка.
✔Мука — 250 г.
✔Разрыхлитель — 5 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).

🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 15-18 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
👉У меня получилось 27 печенек, диаметром около 4 см.
❗Примечания ❗
✅Для этого печенья желательно использовать именно сахарную пудру или очень мелкий сахар. С крупным сахаром текстура теста получится другой, а сами печеньки могут больше расплыться при выпечке.
✅Вместо сливочного масла можно использовать спред.
✅Сметану желательно брать не слишком густую, тогда даже сублимированный кофе растворяется в ней хорошо. Если сметана густая, то кофе стоит развести отдельно, в 1-2 ст. ложках кипятка или молока.
✅В зависимости от густоты сметаны, размера яйца, муки может уйти чуть больше или чуть меньше (+/- 30 г), поэтому в тесто ее стоит добавлять постепенно, контролируя его консистенцию. Тесто должно получиться вязким, густоватым, но таким, чтобы оно без труда отсаживалось из кулька. У меня ушло ровно 250 г муки. Если тесто будет более мягком, печеньки могут больше расплыться при выпечке.
✅Если у вас нет кондитерского мешка, то такие печенья можно отсаживать обычной ложкой.
✅Печенья пекутся быстро, не передержите их в духовке, иначе они станут жестче. Не делайте такие печенья толстыми, это тесто быстро подрумянивается сверху, но в толстом слое может не успеть пропечься внутри.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖