А вы пробовали клубнику с молоком? Очень вкусный, нежный, легкий десерт, и никаких дорогих сливок не надо

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
🔹Ингредиенты 🔹
Молочный слой:
✔Молоко — 500 мл.
✔Агар-агар — 4 г (от 900 блум).
✔Сахар — 100 г или по вкусу.
✔Ванильный сахар — 1 пакетик.
✔Яйцо — 1 шт.
Ягодный слой:
✔Клубника — 400 г.
✔Агар-агар — 2 г (от 900 блум).
✔Сахар — 100 г или по вкусу.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).

❗Примечания ❗
✅Агар-агар должен быть хорошего качества, без посторонних примесей, с желирующей силой не менее 900 блум. Если желирующая сила меньше, агара потребуется больше.
✅Чтобы активировать агар, его надо хорошо прокипятить, не менее 5 минут, постоянно помешивая.
✅Сахар регулируйте на свой вкус и в зависимости от сладости ягод.
✅Клубнику можно брать как свежую, так и замороженную. Также вместо клубники можно использовать другие ягоды и фрукты.
✅У меня клубника была замороженной, при разморозке она дала сок. Объема сока было достаточно, чтобы распустить агар-агар. Если я годы не сочные, стоит сократить их вес до 300 г, а еще на 100 г добавить воды.  
✅Ягоды по желанию можно перетереть блендером.
✅Молочную смесь взбиваем сразу, как сняли с плиты. Задача – не сделать густой крем, а придать массе немного воздушности. Долго взбивать не надо, буквально 2-3 минуты, иначе масса начнет густеть и[V1] [V2]  вы не успеете разлить ее по креманкам.
✅Агар-агар стабилизируется при температуре от 40 градусов и ниже, поэтому убирать его в холодильник необязательно. Пока я варила клубнику, молочный слой в креманках уже застыл. Готовый десерт охлаждаем, просто потому, что так он получается вкуснее. Но можно и не убирать его в холодильник.
✅Из указанных пропорций у меня получилось 3 креманки, как на видео.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖