САЗЕРАК | Sazerac в сравнении - БИТТЕР Peychaud's / Creole bitters The Bitter Truth

#bitters #сазерак #биттер

внести свой вклад https://www.donationalerts.com/r/mixdrink
Сбербанк​​ 40817810528780722271

Телеграмм Микс Дринк - https://t.me/mixdrinkcocktail
Яндекс ДЗЕН - https://dzen.ru/mix_drink

Сазерак - близкий родственник Старомодного коктейля и традиционно состоит из ржаного виски, бурбона или бренди, горькой настойки, сахара и абсента.
По легенде - напиток в том или ином виде употребляли еще в 1838 году, а сам коктейль стал торговой маркой компании "Сазерак" в 1900 году. Коктейль "Сазерак" был признан официальным коктейлем Нового Орлеана в 2008 году

Считается, что первые сазераки готовились из французского бренди — точнее, из коньяка Sazerac de Forge et Fils, а не из ставшего теперь стандартным ржаного виски. Говорят, что самый ранний вариант коктейля был создан Антуаном Амедеем Пейшо, фармацевтом из Сен-Доминго, французской колонии на территории современного Гаити. Пейшо переехал в Новый Орлеан примерно во времена Гаитянской революции, где открыл аптеку, продававшую, среди прочего, биттеры его тезки Пейшо.

Как и другие горькие напитки того времени, Peychaud's изначально позиционировался как лечебное средство, прежде чем легендарным ингредиентом для коктейлей.

Все началось 6 июня 2006 года в Лондоне, на вечеринке Bar Show BAR. На этом шоу у мюнхенских барменов Стефана Берга и Александра Хаука родилась идея производства и распространения биттера в больших масштабах. У обоих уже был значительный опыт в производстве коктейлей на основе биттеров. Кроме этого, Стефану принадлежала большая коллекция современных и раритетных биттеров, он знал наиболее известные настойки мира на вкус и считался специалистом в этой области. Так родилась компания The Bitter Truth.

В августе 2006 года были выпущены первые биттеры — Orange Bitters и Old Time Aromatic Bitters, а затем — Lemon Bitters. Вскоре после этого компания произвела еще три биттера, один из которых — Celery Bitters — получил награду "Best Spirit of the Year 2008" на конкурсе Mixology Bar Awards в Германии. В Лос-Анджелесе на конкурсе "International Spirits Competition 2010" биттер "Truth Jerry Thomas" был удостоен Золотой медали и награды "Best in Class", а биттеры Celery Bitters и Creole Bitters выиграли Серебряные медали. На конкурсе "Tales of the Cocktail" в Новом Орлеане в 2010 году биттер Celery Bitters стал обладателем награды "Best New Product". В производственном портфеле компании кроме биттеров представлены прекрасные ликеры и джины.