В моей записной книжке эта закуска из огурцов на зиму помечена отметкой «очень вкусно, делать много». Сколько бы я не сделала, съедают всё!

Такую закуску из огурцов и моркови по-корейски я закрываю на зиму каждый год по несколько порций и ничего не остается. Огурчики получаются очень вкусные, хрустящие, пряные, в меру острые. Сколько бы я не сделала, съедают всё! Отличный рецепт, рекомендую приготовить! Такая заготовка отлично простоит до следующего урожая. Хранить лучше в прохладном месте.
Выход закуски: 4 банки по 700 мл и немного попробовать.

Ингредиенты:
огурцы - 2 кг
морковь - 500 г
чеснок - 50 г
перец острый - 1 шт.
сахар - 80 г
соль - 1 ст. л.
уксус 9 % - 130 мл
растительное масло - 100 мл
приправа для моркови по-корейски - 1 упаковка (30 г)