Последнюю баночку достаю уже в декабре: не могу рассчитать, сколько его заготавливать (моя обязательная заготовка на зиму)

Обязательно готовлю на зиму такой томатный соус, который идеально подходит к макаронам и другим гарнирам, а также хорош к мясу, рыбе, шашлыку, я использую его еще для приготовления пиццы. Соус получается очень вкусный, ароматный, густой, красивого цвета. Последнюю баночку достаю уже в декабре. Закрывайте сразу больше банок, зимой скажете мне спасибо!
Ингредиенты:
помидоры - 2 кг
болгарский перец красный - 500 г
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 5 зуб.
базилик - 1 ст. л.
паприка - 1 ч. л.
черный перец - 1/2 ч. л.
сахар - 3 ст. л.
соль - 1 ч. л.
уксус 6 % - 3 ст. л.