Потрясающий салат из капусты на зиму. Как свежий! Зимой жалела, что сделала мало!

Сегодня покажу, как приготовить потрясающий салат из капусты и огурцов на зиму. Его всегда мало, за зиму съедается весь: вкусный, хрустящий, легкий, получается как свежий, банка съедается за раз. Такой салат хорошо хранится, готовится легко, просто. Огурцы можно использовать переросшие, только убирайте кожицу.
Ингредиенты:
капуста - 2 кг
огурцы - 1,5 кг
лук - 500 г
чеснок - 100 г
Маринад:
вода - 700 мл
соль - 3 ст. л.
сахар - 100 г
растительное масло - 100 мл
перец горошком - 20 шт.
перец душистый - 5 шт.
лавровый лист - 3 шт.
уксус 9 % - 150 мл