Они такие вкусные, что я пеку их 2 раза в неделю. МИНИ-КУРНИКИ, сочные и тесто потрясающее

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Сегодня делюсь с вами рецептом сочных и очень вкусных мини-курников. Здесь просто потрясающее тесто.
🔹Ингредиенты🔹
Тесто:
✔Кефир (йогурт) — 200 г.
✔Масло сливочное — 150 г.
✔Соль — ½ ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
Мука — 450-470 г.
✔Разрыхлитель — 10 г.
Начинка:
✔Куриное мясо (у меня филе) — 450 г.
✔Лук — 270 г (2 шт.).
✔Картошка — 180 г (2 шт.).
✔Соль — по вкусу.
✔Специи — по вкусу (у меня черный перец, паприка, смесь приправ для курицы).
✔Бульон (у меня мясной) — 250 мл.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅В зависимости от качества муки, ее может уйти чуть больше или чуть меньше. Замесите мягкое тесто, не забивайте его мукой.
✅Куриное мясо может быть с любой части тушки. Также подобную выпечку можно делать с другим видом мяса.
✅Соотношение мяса, лука и картошки в начинке можно менять по своему вкусу.
✅Размер курников также может быть разный, я делаю средние, начинки кладу 2 ст. ложки на каждый. У меня получилось 15 мини-курников.
✅Если у вас нет готового бульона, ничего страшного, можно использовать просто воду или можно развести сухой бульон. Можно и вовсе не подливать в курники жидкость, а сразу после того, как извлечете их из духовки, положить в серединку каждого курника кусочек сливочного масла.
✅Перед выпечкой курники я ничем не смазываю, но по желанию можно смазать желтком или молоком.
Подпишитесь на мой канал 👉 «Заходи, поедим» — в самое ближайшее время опубликую еще много интересной полезной информации.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖