Стандарты производственных и сервисных процессов для HoReCa: с чего начать и как реализовать

О самых свежих новостях ресторанного бизнеса поговорили на бесплатном вебинаре. Анна Райзвих, руководитель направления операционного менеджмента федеральной компании «ПиццаФабрика», рассказала о стандартах в бизнес-процессах, разобрала неработающие схемы и составила чек-лист успешной стандартизации.

Автоматизация ресторанов и кафе в СБИС (Saby) Presto: https://clck.ru/35Mabp

00:00 Представление спикера
02:46 Спираль развития компании
05:38 Стандарты в бизнес процессах
08:15 Создание стандарта
10:10 Схема стандартизации в бизнесе
15:28 Почему стандарты не работают?
21:18 С чего начать стандартизацию?
27:11 Рекомендации создания и работы со стандартами
30:47 Ответы на вопросы