Итальянский пирог "Нуа" с заварным кремом: без миксера, на растительном масле!

Итальянский пирог "Нуа" ( форма 20*20 см или диаметром 23 см)
Заварной крем:

280 мл молока
1 ч.л. ванильного сахара
1 желток
80 г сахара
15 г муки
15 г крахмала ( у меня кукурузный)

Тесто:
2 яйца
щепотка соли
150 г сахара
60 мл молока
80 мл растительного масла
цедра 1/2 лимона
230 г муки
10 г разрыхлителя

Выпекать пирог нужно при 180°С - 45...50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.