Какой крем выбрать для покрытия торта: ганаш или крем-чиз? Плюсы и минусы.

В этом видео мы сравниваем именно два рецепта, на которых мы сами работаем. Ганаш на шоколаде (без глазури) и крем-чиз на масле.

Мини-курс по Крем-чизу. Три главных рецепта: https://school.isladosti.ru/creamcheese
Мини-курс по Ганашу. Идеальное покрытие для вашего торта: https://school.isladosti.ru/ganash

00:00 Баттл: ганаш или крем-чиз
00:25 Показатель 1. Удобство работы
00:55 Показатель 2. Скорость выравнивания.
02:05 Показатель 3. Возможности для декора.
04:00 Наши уроки по рецептурам ганаша и чиза.
04:28 Показатель 4. Перевозка / доставка торта.
05:15 Показатель 5. Вкус торта.


ПОДПИСАТЬСЯ на канал: https://www.youtube.com/channel/UCALOKd67Xg0AELc3p8dKf-Q?sub_confirmation=1
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!