Нежный паштет из утиной (куриной) печени. Самый простой и быстрый рецепт.

Паштет из утиной печени - деликатес, который несложно приготовить на домашней кухне.

Печень утиная (куриная) - 750 гр
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Масло сливочное - 1/2 пачки
Сливки 20% - 125 мл
Соль, молотый перец

Морковь натрите на терке, лук нарежьте соломко и обжарьте их на половине сливочного масла. Снимите с огня.

В той же сковороде обжарьте до готовности печень с остатками сливочного масла. Добавьте сливки и выпаривайте 1-2 минуты. Дайте немного остыть.

Соедините все ингредиенты в стакане и "пробейте" погружным блендером до однородной массы.

Переложите паштет в подходящую емкость и охладите не менее 2-3 часов, не накрывая крышкой.