Приготовим леденцы из детства и меренговые конфеты!

Сегодня Всемирный день конфет. Кто-то любит мармелад, кто-то карамель, шоколад, ириску или помадку. Почти у каждого есть любимая. 

Вообще, раньше это лакомство продавали в аптеках, конфеты рекомендовали от кашля, для нервной системы и для поднятия настроения! Сегодня отметим день конфет! Приготовим леденцы из детства и не только! А рецептом с нами поделиться шеф-кондитер Роза Давыдова. 
 
Меренговые конфеты
Нам нужны 3 белка, 5 столовых ложек сахарной пудры. Все это нужно взбить до устойчивых пиков. Затем с помощью кондитерского мешка нужно сделать красивую форму и запекать в духовке около 20 часов при температуре около 80 градусов. При желании можно добавить пищевые красители. 

Леденцы из детства
Вместо сахара можно использовать изомальт. Он полезный пребиотик и не вреден для зубов. Его надо растопить и залить в формы. При желании также можно добавить красители. Леденцы застынут примерно за пару часов