Салат «Нисуаз» с белой фасолью

Уксус можно взять из сидра или яблочный, а вообще здесь приветствуются любые вкусовые добавления, которые вас радуют!

Ингредиенты:
фасоль белая — 150 г
тунец консервированный — 1 банка
яйца куриные — 2 шт.
оливки без косточек — 2 горсти
листья салата — 2 горсти
фасоль стручковая замороженная — 2 горсти
горошек зеленый замороженный — 2 горсти
анчоусы — 6 шт.
артишоки маринованные — 2 шт.
огурцы — 2 шт.
редис — 2 шт.
каперсы — 1 ст. л.

Для заправки:
оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.
горчица — 2 ст. л.
уксус на тархуне — 2 ст. л.

Способ приготовления:
1. Белую фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Приготовить заправку: соединить горчицу, уксус, оливковое масло, все перемешать.
3. Стручковую фасоль и горошек, предварительно разморозив, отваривать несколько минут в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
4. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и разрезать вдоль на четыре части.
5. Огурец нарезать небольшими кусочками.
6. Редис нарезать тонкими кружками.
7. Артишоки разрезать на несколько частей.
8. Белую фасоль и листья салата выложить в салатник, полить частью заправки и перемешать, добавить огурцы и редиску, снова полить заправкой и перемешать.
9. На овощи выложить кусочки тунца, артишоки, оливки, каперсы, стручковую фасоль, горошек и яйца, полить все оставшейся заправкой, сверху разложить анчоусы.