"ЗЕЛЕНЫЙ ДРАКОН" 🐉 Мастер-класс: ДЕКОР ТОРТА

2024 - год зеленого дракона.🐲
Зеленый дракон – могущественное и яркое создание из восточных мифов, он же Цин Лун, является символом весны, поэтому изображается в самых ярких красках.

💚 Для Вас - самый яркий и драконий видео-мастер-класс, на котором показываем процесс создания восхищающего торта с благородным мифическим зеленым драконом, символом наступающего года.

В торте не используется ни грамма мастики, бисквит нежный, шоколадный, дракон сливочно-ванильный и невероятно вкусный!

Используемые ингредиенты:
• Шоколадный бисквит (500 г):
• Смесь "Шеф Дукат" Бисквит с какао – 355 г
• Яичная масса – 192 г
• Вода – 85 г

Крем-ганаш (400 г):
• Спред для взбивания 82,5% – 200 г
• Мягкая глазурь "Ганаш" "Шеф Дукат" Горький шоколад – 200 г

Крем для декора (200 г):
• Растительные сливки "Шеф Дукат" 302 – 160 г
• Гель "Кондитерский" холодного нанесения Ваниль – 40 г
• Краситель пищевой зеленый – 0,05 г
• Краситель пищевой желтый – 0,05 г

Бисквитная подложка (250 г):
• Смесь "Шеф Дукат" Бисквит Ваниль – 175 г
• Яичная масса – 95 г
• Вода – 45 г
• Краситель пищевой зеленый – 0,05 г

Для декора:
• Краситель пищевой белый – 0,05 г
• Краситель пищевой красный – 0,05 г
• Краситель пищевой черный – 0,05 г
• Глазурь Blisso 08-16 – 100 г

#ТортДракон #КомпанияДукат
Крылья из вафельной бумаги - 2 шт.
Бисквитный мох зеленый
Рога и сферы из кандурированной глазури – по 2 шт.