Свиные ребрышки с соусом Барбекю в духовке!

В этом выпуске мы приготовим праздничные запеченные ребра барбекю в духовке. Рецепт невероятно мягкий и сочный. Отличное основное блюдо на праздник. Для приготовления килограмма свиных ребрышек понадобится копченая паприка, сушеный чеснок, горчичный порошок, кориандр, винный уксус, сахар и томатный соус барбекю. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиные ребра - 1 кг.
Копченая паприка - 1 ч.л.
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Горчичный порошок - 0,5 ч.л.
Кориандр - 0,5 ч.л.
Винный уксус 6% - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Томатный соус Барбекю - 150 мл.
Соль - 1 ст.л.

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ БАРБЕКЮ В ДУХОВКЕ РЕЦЕПТ:
1) Для начала приготовим присыпку. В тарелке смешиваем соль, сахар, лучше коричневый, горчичный порошок и кориандр, сушеный чеснок и копченую паприку и обильно перец по вкусу, не менее 0,5 ч.л. Тщательно перемешиваем специи и отставляем в сторону.
2) У ребрышек срезаем лишние жилы. Обязательно со стороны ребер снимаем рукой мембранную пленку, далее делаем диагональные надрезы со стороны ребер, чтобы специи лучше проникли в мякоть.
3) Поливаем ребра небольшим количеством растительного масла, чтобы специи прилипли и не осыпались и посыпаем нашей смесью специй втирая их в мякоть. Также не забываем посыпать специями с торцевой стороны в различных впадинах, чтобы мякоть получилась тоже хорошо просоленная. Выкладываем ребра на лист фольги, сбрызгиваем небольшим количеством уксуса и плотно заворачиваем. Отправляем запекаться в разогретый до 160° духовой шкаф на 2,5 часа.
4) Как пройдет время, разворачиваем фольгу и аккуратно выкладываем ребра в форму, чтобы мякоть не развалилась. Обильно смазываем соусом со всех сторон. 150 мл. соуса как раз должно хватить. Повышаем температуру до 200° и запекаем еще 20 минут до красивой корочки.

Даем остыть и подаем с зеленью, соусом и любым гарниром. Как видно, ребра получаются очень мягкими. Рекомендуем! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!