ОТЛИЧНАЯ НОВОГОДНЯЯ НАСТОЙКА ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ С КУМИНОМ И МАНДАРИНОМ! #artenderproject #cocktails

Телеграм проекта: https://t.me/artenderproject
Плейлист с рецептами: https://bit.ly/recepies-playlist
Наш дзен: https://dzen.ru/artenderproject

НАСТОЙКА КУМИН-МАНДАРИН:

Мандарин — 3 шт.
Кумин — 9 гр.
Левзея — 2 гр.
Водка — 500 мл.

Крупно нарезаем мандарины, закидываем их в вакуумный пакет и аккуратно выжимаем из них сок. В вакуумный пакет закидываем также кумин и левзею, наливаем водку. Вакуумируем пакет и отправляем в су-вид на 14 часов при 55 градусах. Фильтруем через кофейный фильтр.

КОКТЕЙЛЬ 1:

Настойка Кумин-Мандарин — 30 мл.
Херес — 15 мл.
Бузинный сироп — 5 мл.
Сладкий белый вермут — 15 мл.

Наливаем все ингредиенты в смесительный бокал, хорошо перемешиваем барной ложкой. Переливаем в коктейльный бокал. Сверху капаем пару дэшей розмаринового масла.

КОКТЕЙЛЬ 2:

Амаретто — 1 барная ложка.
Ангостура — 3 дэша.
Пименто — 0,5 барной ложки.
Настойка Кумин-Мандарин — 50 мл.

Наливаем все ингредиенты в низкий бокал, добавляем лёд, перемешиваем барной ложкой. Украшаем цедрой апельсина.

КОКТЕЙЛЬ 3:

Настойка Кумин-Мандарин — 40 мл.
Красный вермут — 30 мл.
Кампари — 10 мл.

Наливаем все ингредиенты в высокий бокал на лёд, хорошо перемешиваем, сверху добавляем газированную воду, украшаем слайсом огурца.

Телеграм: https://t.me/artenderproject