Обалденная ЗАКУСКА на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! Маринованная Говядина. Любое МЯСО станет нежным и сочным

Приветствуем всех на канале Корейская кухня / Проще простого! Сегодня готовим - Маринованную говядину на праздничный стол!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина без костей - 1.2 кг
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1-2 головки
Чеснок -3-5 шт
Лавровый лист - 3 шт
Бадьян - 3 звездочки
Перец черный горошком - 1 ст.л
Кориандр в зернах -1 ст.л
Гвоздика - 3-5 шт
Масло растительное - 100 мл
Крахмал - 0.5-1 ст.л
Соль - на 1 л воды - 0.5 ст.л
Соевый соус на 1 л воды - 3 ст.л

РЕЦЕПТ:
В сковородке разогреваем 100 мл растительного масла. Опускаем кусок говядины.
Обжариваем мясо на самом сильном огне до румяной корочки со всех сторон. 
Теперь вливаем в сковородку воду. Её должно быть столько, чтобы она полностью покрывала кусок мяса. Накрываем сковородку крышкой и даём воде закипеть. 
Вода закипела. Добавляем одну разрезанную напополам морковку. Две маленькие или одну большую головку репчатого лука. 
Теперь нужно посолить бульон. На 1 литр воды кладем половину столовой ложки соли. Также на 1 литр бульона добавляем три полные столовые ложки соевого соуса.
Кладем три лавровых листа, две или три звёздочки бадьяна, две или три гвоздички, одну столовую ложку семян кориандра и одну столовую ложку чёрного перца или душистого. 
Теперь убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и варим примерно час или полтора до мягкости мяса.
Мясо сварилось. Выключаем плиту. Вытаскиваем мясо и перекладываем в контейнер или в глубокую посуду в которой оно будет мариноваться. Процеживаем бульон. Его должно быть столько, чтобы он покрывал всё мясо. 
Добавляем в бульон натёртый чеснок. Перемешиваем. Даём полностью остыть, затем накрываем контейнер крышкой и убираем в холодильник на 12 часов, чтобы мясо хорошенько промариновалось. 
Итак, прошло 12 часов. Нарезаем мясо пластинками. 
Теперь приготовим немного соуса для мяса. Процеживаем пару поварешек маринада в котором мариновалось мясо. Добавляем половину чайной ложки обычного крахмала. Можно картофельного, можно кукурузного. Перемешиваем. Включаем плиту. Непрерывно помешивая ждём пока соус закипит и даём покипеть 30 секунд. 
Выключаем плиту. Даём соусу полностью остыть. Остывшим соусом поливаем мясо.
Маринованная говядина готова. Можно подавать к столу!

****************************************************************************

"КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ / ПРОЩЕ ПРОСТОГО!" в:
ЮТУБ https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fchannel%2FUCMcOCmoffX4F1s-6ly_D2mA
VK https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Fvk.com%2Fpublic197028110
ТИК-ТОК https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Fwww.tiktok.com%2F%40korkuhnya%3Flang%3Dru
ОДНОКЛАССНИКИ https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Fok.ru%2Fgroup%2F70000003847860
РУТУБ https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Frutube.ru%2Fchannel%2F23490809%2F