Домашний "ром" из солодового экстракта на прямотоке с карамелью и ананасами. Попробуйте очень вкусно

https://dobriy-jar.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=dobriyjar&utm_content=video -интернет магазин Добрый Жар
Посмотрев это видео вы узнаете как можно из солодового экстракта и инвертированного сахара сделать домашний ром по рецепту:
Рецепт домашнего рома из солодового старта:
Ингредиенты:
солодовый экстракт - 2 кг
сахар - 3 кг
дрожжи для рома - 1 пачка
Порядок приготовления:
1. Инвертировать сахар.
2. Приготовить сусло их экстракта и сахара общим объемом 25 литров. Внесли дрожжи для рома.
3. Дождаться окончания брожения.
4. Перегнать брагу на прямотоке с медной насадкой.
5. Перегнать спирт сырец вместе с двумя литрами барды на прямотоке (сухопарнике) с отсечением голов. До крепости в струе 40 %.
6. разбавить ром до 42-45 %
6. Карамелизовать сахар из расчета 1 ст.л на 1 литр рома, добавить карамель в ром.
7. Добавить 5-6 кругляшков консервированных ананасов, палочку корицы и 15-20 грамм дубовых кубиков (щепы) сильной обжарки.
8. Настаивать 1 месяц в темном теплом месте с периодической аэрацией.
9. Отфильтровать ром.
10. Дать отдохнуть 1 месяц в прохладном месте.
11. Наслаждаться.

1:02 по поводу рома из солодового экстракта
1:36 рецепт браги для рома из солодового экстракта
2:30 как выглядит инвертированный сахар
3:50 сколько времени продлилось брожение
4:22 первая перегонка браги из солодового экстракта
5:05 вторая перегонка спирта сырца с бардой
5:50 как карамелизовать сахар
6:29 что еще добавить в ром для настаивания
7;20 фильтрация
7:59 результаты дегустации
Все видео о самогоноварении для начинающих: https://youtube.com/playlist?list=PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38