Классический морковный торт

🍰Классический морковный торт — уникальное лакомство хотя бы потому, что в состав его входит корнеплод. Десерт этот имеет английское происхождение и, по некоторым сведениям, происходит от пудинга на той же овощной основе. Говорят также, что экономные британские хозяйки решили добавлять в состав теста морковь, просто экономя на сахаре. А особенно актуальным такой пирог стал в годы Второй мировой войны, когда страна испытывала серьезные проблемы с продовольствием.

Но как же бесхитростная выпечка превратилась в торт? Что ж, это уже произошло «от хорошей жизни»: кекс разделили на пласты, промазали роскошным кремом из сливочного сыра, и повседневный десерт заслуженно перешел в разряд парадного.

➡️Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/31398/klassicheskij-morkovnyj-tort

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для коржей:
🔸морковь – 450 г
🔸мука – 350 г + еще немного для формы
🔸разрыхлитель –1,5 ч. л.
🔸сода –1 ч. л.
🔸соль – 1/2 ч. л.
🔸молотая корица – 1,5 ч. л.
🔸молотый мускатный орех – 1/4 ч. л.
🔸молотая гвоздика – на кончике ножа
🔸яйца С0 – 4 шт.
🔸белый сахар – 250 г
🔸коричневый сахар – 80 г
🔸растительное масло – 200 мл + еще немного для формы

Для крема:
🔸сливочное масло – 140 г
🔸соль – 1/4 ч. л.
🔸сахарная пудра – 300 г
🔸ванильный экстракт – 1,5 ч. л.
🔸сметана – 2 ст. л.
🔸кремчиз – 450 г

#рецепт #торт #выпечка #десерт #морковныйторт