Попкорн: почему кукуруза взрывается и что ещё может

00:00 - вступление
00:13 - коротко: как получается попкорн
00:24 - структура кукурузного зерна
00:36 - почему кукуруза уникальна?
01:01 - физика образования попкорна
01:10 - кукуруза нагревается до 150 °C
01:27 - кукуруза при 155-170 °C
01:44 - кукуруза при 177-200 °C
02:24 - какие ещё злаки могут взорваться, как кукуруза

Расскажу как образуется попкорн и почему это происходит. Физика процесса.