ГУЛЯШ по старому рецепту

Гуляш по старому рецепту обычно подается с картофелем или другим гарниром. Это очень насыщенное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для ужина в холодное время года.
 ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо (свинина, говядина) 1 кг
лук репчатый 2-3 шт
мука 2 ст.л.
масло растительное для жарки
паста томатная 1 ст.л.
сметана 3 ст.л.
соль и специи по вкусу
чеснок 1 зубчик
бульон или вода