Азербайджанская Буглама. Блюдо, готовящее себя само.

Сегодня мы будем готовить азербайджанскую Бугламу из баранины. Готовить — это громко сказано. Так как Буглама - это то блюдо, за которым следить особо не нужно. Оно настолько самостоятельно, что готовит себя абсолютно само, без всякого вмешательства. Поверьте на слово!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
На казан 7 л.
1. Баранина — 1,5 кг.
2. Курдючное сало — 200 гр.
3. Лук репчатый — 1 кг.
4. Перец сладкий — 500 гр.
5. Картофель — 500 гр.
6. Помидоры — 400 гр.
7. Баклажаны — 400 гр.
8. Капуста — 5-6 листьев.
9. Чеснок — 3-4 головки.
10. Перец острый — 2 стручка.
11. Зелень: петрушка, кинза, базилик, мята.
12. Кориандр молотый — 1ст.л.
13. Перец молотый.
14. Соль.

Готовьте вкусно и приятного аппетита!