БАРНАЯ АСТРОЛОГИЯ! #artenderproject #проектартендер #cocktails #bartender #бармен

Телеграм проекта: https://t.me/artenderproject
Плейлист с рецептами: https://bit.ly/recepies-playlist
Наш дзен: https://dzen.ru/artenderproject

КОКТЕЙЛЬ "ОВЕН":

Кордиал "Пряная слива" — 30 мл.
Апероль — 30 мл.
Красный вермут — 30 мл.
Грейпфрутовый биттер — 1 дэш.

Наливаем все ингредиенты в шейкер, готовим коктейль техникой фроулинг, переливаем в коктейльную рюмку. Сверху слоем выкладываем сырную тинктуру.

КОКТЕЙЛЬ "ТЕЛЕЦ":

Клюквенная водка — 40 мл.
Морошковый ликёр — 20 мл.
Жасминовый гидролат — 1 барная ложка.

Наливаем все ингредиенты в смесительный бокал, хорошо перемешиваем барной ложкой, переливаем коктейль в низкий бокал на лёд и сверху доливаем игристым вином.

ШОТ-СЕТ "БЛИЗНЕЦЫ":

Джин на джекфруте — 60 мл.
Ананасовый сок — 40 мл.
Персиковый ликёр — 15 мл.
Кинза — 2-3 веточки.

Наливаем все ингредиенты в шейкер, интенсивно перемешиваем, процеживаем через файн-стрейн. Разливаем по шотам и сверху доливаем розовым виньо верде.

КОКТЕЙЛЬ "РАК":

Текила — 30 мл.
Кордиал "Гуава-Нони" — 20 мл.
Апероль — 15 мл.

Наливаем все ингредиенты в низкий бокал на лёд, сверху доливаем сидром. Украшаем слайсом огурца.

КОКТЕЙЛЬ "ЛЕВ":

Гранд Оранж — 25 мл.
Джин — 30 мл.
Имбирный микс — 15 мл.
Грейпфрутовый биттер — 1 дэш.
Амаро — 15 мл.

Наливаем все ингредиенты в шейкер, интенсивно перемешиваем, процеживаем в коктейльный бокал. Украшаем цедрой лимона.

КОКТЕЙЛЬ "ДЕВА":

Ром на аире и кокосе — 40 мл.
Вермут на бруснике — 30 мл.
Личи ликёр — 1 барная ложка.

Наливаем все ингредиенты в смесительный бокал, хорошо перемешиваем барной ложкой, переливаем в низкий бокал на лёд. Украшаем меренгой и цедрой апельсина.

КОКТЕЙЛЬ "ВЕСЫ":

Джин на малине и свёкле — 35 мл.
Кокосовый ликёр — 15 мл.
Лимонный сок — 15 мл.
Сахарный сироп — 5-10 мл.

Наливаем все ингредиенты в шейкер, интенсивно перемешиваем, переливаем в высокий бокал на лёд, сверху доливаем игристым вином. Украшаем запеченным помидором.

КОКТЕЙЛЬ "СКОРПИОН":

Пряный ром — 25 мл.
Кофейный микс — 25 мл.
Амаретто — 5 мл.
Щепотка соли.

Наливаем все ингредиенты в смесительный бокал, хорошо перемешиваем барной ложкой, переливаем в коктейльную рюмку.

КОКТЕЙЛЬ "СТРЕЛЕЦ":

Сок "Розовый грейпфрут" — 30 мл.
Базиликовый кордиал — 30 мл.
Апероль — 15 мл.
Бузинный сироп — 5 мл.
Лимонный сок — 10 мл.
Текила — 20 мл.

Наливаем все ингредиенты в шейкер, интенсивно перемешиваем и переливаем вместе со льдом в высокий бокал. Украшаем веточками свежей мяты и запеченным слайсом апельсина.

ШОТ-СЕТ "КОЗЕРОГ":

Наливаем в один шот сидр, а во второй слоями выкладываем кокосовый ликёр и бальзам.

КОКТЕЙЛЬ "ВОДОЛЕЙ":

Вермут на вербене — 35 мл.
Голубично-можжевеловая водка — 35 мл.
Лаймовый кордиал — 20 мл.

Наливаем все ингредиенты в винный бокал на лёд, сверху доливаем тоником и добавляем пару дэшей креольского биттера. Аккуратно перемешиваем барной ложкой. Украшаем слайсом сливы и веточками свежей мяты.

КОКТЕЙЛЬ "РЫБЫ":

Джин на любистке — 30 мл.
Лимонный сок — 15 мл.
Банановый ликёр — 5 мл.
Адвокат — 15 мл.
Раствор мыльного корня.

Наливаем все ингредиенты в шейкер, интенсивно перемешиваем, фильтруем ото льда и делаем сухой шейк. Процеживаем в коктейльную рюмку.

Телеграм: https://t.me/artenderproject