Тонкие колбаски подсушенные/ Колбаса в духовке/ Домашняя колбаса на 100% из мяса

Тонкие колбаски подсушенные в духовке на 100% из мяса. Домашние колбаски сушеные, на 100% из мяса. Простой и быстрый рецепт своими руками в духовке. Домашняя колбаса в коллагеновой оболочке. Такая оболочка съедобна, снимать ее не нужно. Колбаски вкусные и аппетитные. Идеальная закуска для пива, а также к завтраку.
Ингредиенты:
2 кг нежирной свинины и 1 кг говядины
60 гр нитритной соли
1/2 ч/л мускатного ореха
1 ч/л черный перец молотый
1 ч/л кардамона
1/2 ч/л кориандра
3 зубчика чеснока
150 мл ледяной воды
коллагеновая оболочка 19 мм
Способ приготовления:
Мясо нарезать и засолить в течении суток. Приправы обжарить. Прокрутить на мясорубке, добавить специи и воду. Все хорошо перемешать. Набить оболочку готовым фаршем. Колбаски замочить в растворе жидкого дыма в течении 30 минут. Повесить колбасу при комнатной температуре на осадку и просушку на 2 суток. Далее сушка в духовке при приоткрытой дверке в течении 3 часов.
Ставьте лайки, пишите комментарии,
подписывайтесь на мой канал!!!

Грудинка горячего копчения: https://youtu.be/HCCWE4jnTVs
Курица горячего копчения: https://youtu.be/RC6gSozU7ok
Копчено-вареная курица: https://youtu.be/a7HEYyJottc
Рецепты из грудинки(подчеревка):
https://youtu.be/xSoyC9Y7wzA
https://youtu.be/6IZlOtq35Bo
https://youtu.be/EUAAWpRLFHs
https://youtu.be/88XnxMc8DKM
https://youtu.be/j-o6FV9vePo
и еще много простых и вкусных рецептов на моем канале
https://www.youtube.com/c/СержБлагой

Сообщество VK https://vk.com/public210418114 Заходите ко мне в гости - всегда рад гостям и новым подписчикам!
Мой канал Дзен zen.yandex.ru/id/61460abae2648b1d7b08f81e
Почта для контактов: https://gippopapa2@gmail.com

Сказать СПАСИБО и сделать свой вклад в развитие канала,
на карту СБЕРБАНКА: 2202 2007 6198 8698
на карту ВТБ: 2200 2407 1543 9143
https://yoomoney.ru/to/4100110233627683

#тонкиеколбаски #колбасавдуховке #Домашняяколбаса #колбаса #каксделатьколбасудома #колбасавдомашнихусловиях #колбасасвоимируками #рецептколбасы #рецептдомашнейколбасы #копченаяколбасасвоимируками #домашняякопченаяколбаса #охотничьиколбаски #копченыеколбаскивдомашнихусловиях #колбаскикпиву #пивныеколбаски #копченыеколбаскисвоимируками #homemade sausage #копченаяколбаса #домашняяколбаса #домашняяколбаса немецкая #немецкиеколбаски #польскиеколбаски #домашняяколбасаизсвинины #тонкиеколбаски