Райский нектар - торт Ферреро Роше
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Ингредиенты
Бисквит –
· 5 шт. Яйцо куриное
· 110 г Сахар
· 2 г Соль
· 100 г Мука
· 12 г Какао порошок
· 1 ч. л. со средней горкой
· Кофе растворимый
· 2 г Ванилин
· 10 г Разрыхлитель
Меренга/безе –
· 2 шт. Белок куриного яйца
· 180 г Сахар
· 1 г Соль
· 1 г Кислота лимонная
Крем –
· 380 г Молоко сгущенное
· 300 г Молоко
· 1 шт. Яйцо куриное
· 2 шт. Желток куриного яйца
· 1/4 ч. л. Соль
· 50 г Крахмал кукурузный
· 2 г Ванилин
· 200 г Масло сливочное
Дополнительно –
· 220 г (вес нетто) Фундук
· 90 г Шоколад
· 350 г Паста Нутелла
Декор –
· Конфеты Ферреро Роше
Пропитка –
· 120 мл Ликер