Совмещаем несовместимое. Марокканское овощное рагу!

Марокканская кухня-это всегда разнообразие и баланс. Порой удивляешься как такое вообще может произойти? Казалось бы, несовместимые продукты… Но они прекрасно уживаются в одном блюде, превосходно дополняя друг с друга. Давайте приступим и убедимся в этом лично!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на казан 7 литров):
1. Фарш говяжий — 1 кг.
2. Лук репчатый — 3 шт.
3. Морковь — 6 шт.
4. Перец болгарский — 2 шт.
5. Помидоры — 2 шт.
6. Томаты в собственном соку — 300 гр.
7. Сельдерей — 3 стебля.
8. Баклажаны — 2-3 шт.
9. Чеснок — 3-5 зубчиков.
10. Фасоль — 200 гр.
11. Изюм — 100 гр.
12. Молоко — 500 мл.
13. Лук зелёный.
14. Базилик.
15. Кинза или петрушка.
16. Кориандр молотый — 1 ст.л.
17. Корица молотая — 1 ч.л.
18. Зира — 1 ч.л.
19. Перец молотый.
20. Соль.
Готовьте вкусно и приятного аппетита!