Курица в Сливочно-Грибном Соусе: Нежный и Сочный Рецепт, Который Стоит Попробовать

Так курицу мало, кто готовит. А зря! Она получается нежная и сочная, благодаря такому сливочно-грибному соусу. Сохраняете рецепт❤️.

Ингредиенты⬇️
✅Куриные ножки и бедра 6 шт.
✅Лук 1 большой
✅Грибы 120 гр
✅Чеснок 3 зубчика.
✅Сливки 1 стакан (не полный)
✅Сливочное масло 2 ст.л
✅Тимьян 5 веточек
✅Мука 2 ст. л
✅Вода 1-2 стакана
✅Соль и перец

Для начала приправьте курицу солью и перцем. Затем в большой сковороде или кастрюле с крышкой растопите сливочное масло, смешав его с растительным. Положите курицу в сковороду шкуркой вниз. Готовьте 4–5 минут на большом огне, пока кусочки не станут золотистыми, затем переверните и готовьте другую сторону пару минут. Переложите курицу на тарелку.

Для приготовления соуса обжарьте лук, грибы и тимьян на оставшемся сливочном масле около 5 минут, в конце добавив чеснок. Затем добавьте муку и готовьте 1 минуту, чтобы устранить вкус сырой муки.

Влейте воду, хорошо помешивая и верните курицу в кастрюлю, положив ее кожей вверх. Чтобы курица оставалась сочной и впитала в себя восхитительный аромат соуса, она должна быть практически вся погружена в воду.

Накройте крышкой и тушите 30 минут.

Достаньте курицу из соуса и выложите на тарелку. Добавьте сливки и снова доведите соус до кипения. Верните назад курицу.

Украсьте зеленью и подавайте. Ваше куриное фрикасе готово к подаче. Идеальным гарниром к этому блюду станет картофельное пюре и овощной салат.

Приятного аппетита❤️