Живая кухня: шокирующие факты о работе фастфуда в Чкаловском районе

Проверки с риском... для желудка. Мы продолжает эксклюзивную серию сюжетов про закулисье городского фастфуда. Уже несколько месяцев наш корреспондент Ирина Дедюхина отважно исследует во все гастрономические закоулки Екатеринбурга. В этот раз она отправилась на Вторчермет. У меня все спрашивают, что я такая красивая и на Вторчермете? Так у меня сегодня свидание! С моей любимой … шаурмой! Опять будем искать, кто нарушает правила, а кто нет. Ну, и может наконец-то кто-то в нормальный ресторан позовет! Но пока меня зовёт лишь желание наконец-то понять: почему городские точки фастфуда не работают по закону. В этом рейде мы захватили часть Чкаловского района. «Ящик Пандоры… И… не знаю, видно ли, тут какая-то пленка… Так это плесень!» Но я хочу вам признаться, что мы не можем проводить наши рейды достаточно честно, потому что как только мы приходим на точку, все остальные, которые находятся рядом с проверяемой, сразу закрываются. Видимо, им есть что скрывать. Да и в открытых заведениях картина нас не радует. Нарушение правил хранения продуктов, забытые дома санкнижки и полное нежелание хоть как-то поддержать чистоту на кухне. Помните, мы как-то вам показывали, что тесто убежало? Но тут она пока что лежит, сбегать не хочет. Но то, что оно лежит рядом с мусоркой и грязной раковиной – так себе история. Заходя в такие точки питания, мы часто сталкиваемся с очередью у прилавка. Так, может, есть все-таки в них что-то хорошее? «А что хорошего то? Конечно, плохо! Я вообще такое не ем! Даже близко не подхожу к ним!» А нам подходить и заходить приходится! Помните, если сейчас вас кухня устраивает, несмотря на все нарушения правил, это не гарантирует, что через полгода вы этими же вкусными продуктами и не отравитесь. Допустим, потому что повар не привился. «У вас нет специализации общественного питания, поэтому мы, конечно, меры примем. Своему брату передайте». Это ещё одно из самых распространённых нарушений: на бумаге ларек с бытовыми услугами, а по факту – фастфуд. В таких случаях важно, чтобы меры принимались оперативно. Максим Чаплыгин: «Этот объект, о котором я сказал, он находится в нашей схеме с договором. Администрация района направит уведомление о приведении в соответствие с условием договора: то есть он должен продавать только продовольственные товары. Если он не устранит нарушения - мы можем дойти вплоть до расторжения договора». И вот, наконец, нам посчастливилось найти единственное место, где у повара была абсолютно вся документация. Такие чудеса подвигли нас на, казалось бы, нереальный поступок… Дмитрий Чукреев: «Как обычно мы поняли, что у поваров и продавцов отсутствуют санитарные книжки. Пробуем шаурму». Моя помада на месте, а значит никакой шаурмы мы сегодня не съели и вам не советуем питаться в таких точках.