Суп из оленины по-эвенкийски | Необычное блюдо с Севера

В первом выпуске весеннего сезона проекта «Тайга на тарелке» эвенкийская этнопевица Ксения Кручинина (AINA) вместе с мамой приготовила традиционное национальное блюдо.

Для супа по-эвенкийски вам понадобится:
- оленина на кости / 1500 г
- луковица / 2 шт
- перец черный / по вкусу
- лавровый лист / 2 шт
- мука / 100 г
- масло растительное / 20 г

В прошлом выпуске специально к 23 февраля Newslab поделился рецептом вкуснейшей косули от тренера Вадима Дувглалова: https://newslab.ru/news/1268648