Колбасу готовлю сама, в банке! Больше не покупаю в магазине!

Колбасу готовлю сама, в банке! Больше не покупаю в магазине!

Ингредиенты:
свиная грудинка: 900 г
свинина : 1.2 кг
бекон: 200 г
горячая вода: 80 мл
лавровый лист: 4 шт.
душистый перец горошком: 3 г
гранулированный чеснок : 10 г
черный перец: 5 г
тмин : 8 г
кориандр : 8 г
сушеный укроп : 5 г
соль: 20 г
сахар: 10 г
желатин: 35 г
вода: 1.5 л
уксус : 20 мл
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 90 МИН
вода: 1 л
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 1 Ч.