Лекция о микотоксинах и почему не следует употреблять в пищу продукты с плесенью.

Охота на ведьм или почему опасно употреблять в пищу заплесневелые продукты?

Мало кому известно, что в средневековой Европе десятки тысяч жизней уносили болезни, которые передавались через обычный хлеб. А причиной тому отравление микотоксинами — ядами, которые вырабатывают плесневые грибы, паразитирующие на зерновых культурах. 
"Злые корчи" или "Огненная чума" – так называли в средневековье эти болезни, а древние лекари связывали симптомы ни с чем иным, как с воздействием ведьм. 

Об этом и многом другом вы узнаете из лекции Анны Елагиной о микотоксинах. А также о том, как в современном мире ведется регулирование безопасности продуктов питания.

Приятного просмотра!

Читает Елагина Анна, ООО Альгимед

Место проведения:
Лекториум НАША Лаба, Экспозиция десятилетие науки, Выставка "Россия", Москва ВДНХ  
Дата проведения: 21 января 2024

www.algimed.ru