Вебинар 12 марта 2024. Контроль аллергенов на производстве организация мониторинга. Методы анализа остаточных количеств. ООО Альгимед

Учебный центр Альгимед.

На вебинаре разбираем, как организовать на производстве контроль аллергенов: от контроля моек до расследования случае несоответствия.

Вебинар будет полезен:
- для сотрудников пищевых производств и представителей служб качества
-для работников лабораторий по контролю пищевых аллергенов в пищевой продукции

На вебинаре вы найдете ответы на вопросы:
- Что такое пищевые аллергены и какие из них подлежат маркировке согласно законодательству?
- Почему для аллергенов не устанавливают МДУ?
- Зачем нужен мониторинг содержания аллергенов?
- Что такое скрытые аллергены?
- Какие существуют методы обнаружения следовых количеств аллергенов, что и когда применять?

Вебинар ведет Анна Елагина, Главный специалист по применению отдела пищевой безопасности компании Аlgimed.

Все мероприятия учебного центра можно найти на сайте algimed.ru