Батат с финиками, орехами, и руколой

Мы уверены, что такого сочетания вы еще не пробовали. Пора это исправить! Основу блюда — батат — легко купить в супермаркетах вашего города и на маркетплейсах ;)

Ингредиенты:

✔️Батат Артфрут – 2 шт.
✔️Соль, перец – по вкусу
✔️Оливковое масло – по вкусу 
✔️Финики – 10 шт.
✔️Орехи – 10 шт.
✔️Рукола – 5-10 г. 
✔️Сыр пармезан – 20 г.
✔️Цедра лимона
✔️Бальзамический соус – по вкусу

Приготовление:

1. Батат разрезаем пополам, солим и перчим по вкусу, добавляем оливковое масло и смазываем с двух сторон. Укладываем на противень разрезом вниз и запекаем при 180 °С, 40-60 минут

2. Орехи, финики и руколу измельчаем в мелкую крошку, добавляем тертый пармезан и цедру лимона, перемешиваем. Мякоть запеченного батата разминаем вилкой. Добавляем начинку из фиников и орехов сверху, поливаем бальзамиком и подаем! Приятного аппетита!

#Артфрут_рецепты