Простой и Вкусный Ужин ✧ Запеканка По-Турецки

500-550 г капусты
1 морковь
1 луковица
2-3 клубня картофеля
1 болгарский перец
соль, перец, специи по вкусу
растительное масло для обжаривания овощей
100 г полутвердого сыра

Для заливки:
3 яйца
200 мл молока
150 г сметаны
3 ст. ложки муки (80 г)
пучок зелени
соль, перец