Как из личинок мух российские ученые создают полезные для человечества белки?

В России создали систему выращивания личинок мух черной львинки. По словам кандидата химических наук Нелли Молодкиной, эти насекомые способны перерабатывать органические отходы в питательные вещества, а сами личинки являются источником сбалансированного протеина, максимально приближенного к аминокислотному составу идеального белка. Как работает технология и для чего она нужна, узнал ведущий телеканала «МИР 24» Эдуард Вытриковский.