С помощью бережливого производства челябинское предприятие увеличило объемы выпуска макаронных изделий

Чтобы укрепить свои позиции и увеличить объёмы выпуска востребованной продукции, крупный отечественный производитель продуктов питания – челябинское ООО «Объединение «Союзпищепром» - стал участником национального проекта «Производительность труда». Всего за полгода на пилотном потоке изготовления и фасовки макаронных изделий их выпуск удалось увеличить на 13,7%, или на 645 кг на человека в смену.

Доля макаронных изделий в общей выручке предприятия составляет 28%. На четырех современных автоматизированных линиях круглосуточно производится и упаковывается более 16 видов макаронных изделий. Бесперебойная работа оборудования критически важна. Поэтому одним из ключевых решений экспертов Федерального центра компетенций (ФЦК) стала разработка стандарта ежесменного технического обслуживания. Обязательный осмотр операторами основных узлов перед началом каждой смены вдвое уменьшил количество сбоев. Повысить производительность приема готовой продукции на складе помогли видеоинструкции по упаковке коробок. Прошедшие обучение сотрудники собирают паллеты за 12 минут вместо прежних 16. А внедрение на складе системы 5С позволило уменьшить его площадь на 100 кв м и снизить простои производства.

С помощью экспертов рабочей группе, в которую вошли представители практически всех подразделений предприятия, незавершённое производство в потоке удалось снизить на 23%. Время протекания процессов сократилось на 46,5%. Улучшились и условия труда работников.

00:00
00:48 генеральный директор ООО "Объединение "Союзпищепром" Вячеслав Филонов о конкуренции на рынке
01:35 руководитель проектов ФЦК Эдуард Нацибулин о проблемах на производстве
02:23 генеральный директор ООО "Объединение "Союзпищепром" Вячеслав Филонов об улучшениях работы сотрудников
02:40 укладчик цеха упаковки ООО "Объединение "Союзпищепром" Елизавета Милюкова об изменениях на рабочем месте
03:02 руководитель проектов ФЦК Эдуард Нацибулин о результатах реализации проекта
03:48 генеральный директор ООО "Объединение "Союзпищепром" Вячеслав Филонов о росте зарплат