Обед корнуэльских шахтёров. Корнуэльские пирожки

Для теста:
Масло сливочное - 150 гр.
Вода - 100 мл.
Мука - 350 гр.
Соль - 1 ч. л.

Для начинки:
Мясо - 250 гр.
Картофель - 200 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Для смазывания пирожков:
Яйцо (С1) - 1 шт.
Молоко - 20 мл