Очень вкусные и ароматные тефтели с подливой на сковороде

Тефтели - это блюдо, приготовленное из фарша в форме шариков. Причём фарш вы можете использовать любой на свой вкус. В большинстве случаев для приготовления тефтелей используют рис, чтобы готовое блюдо получилось более нежным. Если знать некоторые секреты, то можно приготовить вкусные тефтели с подливой и без риса. В этом случае они получаются не такими калорийными, но при этом не менее сочными, нежными и аппетитными. Готовить такие тефтели в домашних условиях очень просто и быстро. А в результате получается очень вкусное и ароматное блюдо, которое хорошо сочетается с любым гарниром.

Ингредиенты:
Свиной фарш – 500 г
Репчатый лук – 1 луковица
Чеснок – 3 зубчика
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Приправа для мяса – 1 ч.л
Пшеничная мука – 2-3 ст. л
Растительное масло – 2 ст. л
Вода – 250 мл
Томатная паста – 2 ст.л
Итальянские травы – 1 ч. л
Свежая зелень укропа и зеленого лука – небольшой пучок

Репчатый лук мелко нарезаем.
Зелень укропа и зелёного лука измельчаем.
В глубокую чашку выкладываем фарш. К мясному фаршу добавляем репчатый лук, яйцо куриное, специи для мяса и чеснок, выдавленный через пресс. Соль и перец по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш, добиваясь однородной консистенции.
Формируем из готового фарша круглые тефтельки, небольшого размера. Панируем каждое изделие в небольшом количестве пшеничной муки.
Выкладываем тефтели в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем изделия на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Для соуса соединяем томатную пасту, сушеные итальянские травы, соль, перец и 250 мл тёплой воды. Перемешиваем до однородной консистенции.
Заливам тефтели томатным соусом. Накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели в соусе на протяжении 30 минут. За это время тефтели полностью приготовятся, а соус немного загустеет. Готовые тефтели с подливой посыпаем мелко порубленной зеленью укропа и зеленого лука. Подаем блюдо в горячем виде с любым гарниром на ваш вкус.