Идеальный дуэт: ревень и меренга. Откройте новый вкус!

Тарт с кремом из Ревеня и Безе.

Ингредиенты:
Для крема из ревеня: Для тарта хватит половины полученного объема.
400 г ревеня, очищенного и нарезанноого небольшими кусочками.
160 г сахара или меда
2 ст. л. лимонного сока
5 желтков
1 яйцо
60 г сливочного масла
Полная схема приготовления крема:
https://dzen.ru/a/ZoluzBy9DQ8j_2jf?share_to=link

Тесто
1. используйте готовое
2. по моему супербыстрому рецепту
https://dzen.ru/a/Zl9quYajtA6lFd9d?share_to=link
3. сделайте песочное сладкое:
200 г муки
100 г холодного сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
Щепотка соли

Для меренги:
3 белка
90 г сахара песка (точнее вес = весу белков)
90 г сахарной пудры (точнее вес = весу белков)

Полное описание приготовления:
https://dzen.ru/a/Zol4I0wgxXx2zlZo?share_to=link

Приятного аппетита!