Спринг-роллы – отличный способ, не особенно убиваясь, накормить вкуснейшей закуской большую компанию гостей

Спринг-роллы – отличный способ, не особенно убиваясь, накормить вкуснейшей закуской большую компанию гостей.

Ингредиенты:
⁃ упаковка пшеничного теста для спринг-роллов
⁃ баранина
⁃ корень имбиря
⁃ чеснок
⁃ пучок зеленого лука
⁃ яйца
⁃ свежемолотый черный перец
⁃ соль
⁃ сладкий соус чили 
⁃ растительное масло 

Заранее разморозьте тесто, если оно заморожено. Очистите чеснок и имбирь и натрите на терке. Мелко нарежьте зеленый лук. Заранее обжаренное мясо мелко нарежьте и смешайте с зеленым луком, чесноком и имбирем. Добавьте 1 слегка взбитое яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Берите по 1 листу теста (остальные держите под влажным полотенцем, чтобы не засохли). На ближний к себе край посередине кладите мясо, заворачивайте, подгибайте открытые края и сворачивайте в рулет. Дальний край смазывайте взбитым яйцом, чтобы он хорошо прилип.

Готовые роллы жарьте партиями в разогретом до 160 °С масле, выкладывайте в сито, чтобы стек жир. Подавайте с соусом чили