Такой УЖИН остыть не успеет и покорит всех любителей вкусно покушать. Свинина с грибами в сметанном соусе на сковороде

Свинина с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:
Свинина – 450 г
Шампиньоны – 240 г
Лук репчатый – 1 луковица
Зелень укропа – 1 небольшой пучок
Сметана – 150 г
Мука пшеничная – 1 ст.л
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л
Приправа для мяса – 1 ч.л
Вода или бульон – 250 мл

1.      Свинину нарезаем на небольшие кусочки.
2.     Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.
3.     Свежие шампиньоны промываем и нарезаем крупными слайсами.
4.     Зелень укропа измельчаем.
5.     Выкладываем кусочки свинины на сковороду с растительным маслом.
6.     Помешивая, обжариваем мясо на среднем огне до легкого золотистого оттенка.
7.     Добавляем к мясу репчатый лук.
8.    Перемешиваем и продолжаем обжаривать ингредиенты вместе ещё несколько минут.
9.     Добавляем к мясу с луком свежие шампиньоны.
10. Перемешиваем и продолжаем обжаривать свинину с луком и грибами на среднем огне до тех пор, пока из сковороды не выпарится вся жидкость.
11.  Добавляем пшеничную муку. Она поможет сделать сметанный соус более густым.
12. Добавляем к свинине с луком и грибами сметану.
13. Вливаем стакан горячей воды или бульона, добиваясь необходимой консистенции соуса.
14. Накрываем сковороду крышкой и тушим мясо с луком и грибами в сметанном соусе на медленном огне 25-30 минут, чтобы мясо стало мягким.
15.  В конце приготовления добавляем соль, перец, специи для мяса, укроп.
Готовое блюдо подаем в горячем виде с любым гарниром и овощным салатом.


Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa