Рыбный пирог тесто не влажное не опадает не липнет к зубам победитель среди всех заливных пирогов

Многие не нравиться тесто в заливных пирогах, оно влажное, и как будто не пропеклось и липнет к зубам, иногда.
Так бывает, особенно когда оно на кефире.
Но есть и другие рецепты, сегодня один из них.
Рецепт.
Сметана 4 ст л
Манка 4 ст л
Майонез 4 ст л, с горкой.
Мука 4 ст л, с горкой
Соль 1 ч л
Сахар 1 ч л
Яйцо 3 шт, средние
Разрыхлитель 1 пачка

Начинка:
Сардина 1 банка
Лук жареный 3 гол гол
Яйцо 4 шт
Лук зелёный
Соль
Перец черн
Выпекаем при температуре 170 градусов, 45 минут.