Кулинарный подкаст "Путь к сердцу". Готовим шоколадное мороженое с астрологом Ириной Архиповой. Рецепт в описании.

Для приготовления мороженого нам понадобится:

180г + 200г шоколада

250г сливок 33% 

150г молока 

15г желатина

5г растительного масла

Желатин замачиваем в холодной воде до набухания. 

Молоко доводим до кипения.

В отдельной емкости соединяем 180г шоколада и набухший желатин. Выливаем на них горячее молоко и перемешиваем до однородности.

Сливки взбиваем при помощи венчика до мягких пиков. Добавляем к ним шоколадно-желатиновую массу. Снова перемешиваем до однородности. Разливаем массу по формам и отправляем в морозильную камеру на 2-3 часа.  

Для глазировки мороженого растапливаем 200г шоколада короткими импульсами в микроволновой печи или на водяной бане. Добавляем к шоколаду растительное масло, перемешиваем. Переливаем шоколадную массу в высокий стакан. Достаем мороженое из морозильной камеры и опускаем наши заготовки в шоколад.

Эскимо готово. Приятного аппетита.









Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 https://tunetank.comtunetank.com_5350_sneaking-out_by_victor-cooper