СЕЗОН КАБАЧКОВ ИДЕТ ПОЛНЫМ ХОДОМ! Готовимся к огородному взрыву вместе с рецептом КАБАЧКОВОЙ ЛАЗАНЬИ от Саши Бельковича | ПроСто Кухня

Ингредиенты:
Кабачки молодые средние 2 шт. 
Окорок варёно-копчёный «Тамбовский» 260 г
Сулугуни копчёный 130 г 
Моцарелла для пиццы 130 г
Панировочные сухари 120 г 
Орегано сухой 1,5 ч. л
Оливковое масло 30 мл
Соль/Перец по вкусу
Базилик или другая любимая зелень для украшения

Вам понадобится форма с глубокими бортами для запекания 20 на 20 см, пергамент и фольга

Приготовление:
1. У кабачков отрезать плодоножку и попку, нарезать тонкими слайсами вдоль по длине.
2. Тонко нарезать окорок тонкими рванными слайсами.
3. Натереть на крупной тёрке копчёный сулугуни и моцареллу.
4. Смазать оливковом маслом (10 мл) дно формы, каждый слайс кабачка с двух сторон обвалять в сухарях и переложить в форму внахлёст, покрыв всю поверхность дна.
5. Посыпать сверху сухарями, посолить, поперчить, посыпать сыром и выложить слой из окорока.
6. Обвалять слайсы кабачка в сухарях и вложить на слой из окорока, посолить и поперчить, посыпать слоем сыра и выложить слой из окорока.
7. Сверху выложить третий слой из обваленных слайсов кабачка на окорок, посыпать сухариками.
8. Посыпать орегано 1,5 ч. ложки, ещё сухариками и спрессовать, посыпать финальным слоем из сыра.
9. Форму с кабачками плотно накрыть пергаментом и фольгой. Отправить в духовку на 180 градусов на 50 минут.
10. За 5 минут до готовности снять фольгу и пергамент, чтобы сверху появилась корочка

Сервировка:
Нарезать лазанью на порционные кусочки, взбрызнуть каждый кусочек оливковым маслом (по ½ ч. ложки) и украсить любимой зеленью.