🌱 Опасные нитраты в овощах и фруктах: как снизить риск?

🌱 Опасные нитраты в овощах и фруктах: как снизить риск?

Нитраты — это соли азотной кислоты, попадающие в почву через удобрения и накапливающиеся в растениях. Они делятся на три группы по содержанию:

1️⃣ Высокое (до 5000 мг/кг): салат, шпинат, свекла, укроп, дыни.
2️⃣ Среднее (300-600 мг): цветная капуста, кабачки, морковь.
3️⃣ Низкое (10-80 мг): картофель, томаты, фрукты.

Хотя сами нитраты не опасны, в организме они превращаются в токсичные нитриты. Чтобы защитить себя, важно знать, где они накапливаются: корни, черешки и кожура. Удаляйте эти части перед употреблением.

При выборе овощей и фруктов отдавайте предпочтение сезонным продуктам. Избегайте слишком крупных плодов и обращайте внимание на запах и текстуру кожуры. Помните: нитрат-тестеры не дают точных результатов! Лучше доверять качественным проверкам в лабораториях. 🍏🥦✨

Роспотребнадзор🫶Югра

Вот несколько хэштегов, которые подойдут для темы о нитратах в овощах и фруктах:

#Роспотребнадзор_Югры #БезопасныеПродукты
#НитратыПодКонтролем
#ЗдоровоеПитание
#СезонныеОвощи