Кабачковая икра.

Кабачковая икра по этому рецепту моя любимая)
 
 
Ингредиенты (получается 900 гр. кабачковой икры):
Кабачок – 900 гр. (2 шт.)
Помидоры – 350 гр. (2 шт.)
Лук – 300 гр. (2 шт.)
Болгарский перец – 140 гр. (1 шт.)
Морковь – 200 гр. (2 шт.)
Соль – ½ ст. л.
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло – 3 ст. л.
Способ приготовления:
1.    Кабачок помыть, очистить от кожуры, затем крупно нарезать.
2.    Помидор помыть и крупно нарезать.
3.    Лук помыть, очистить от кожуры крупно нарезать.
4.    Болгарский перец помыть очистить от семян и крупно нарезать.
5.    Морковь помыть очистить от кожуры, затем крупно нарезать.
6.    Сложить все овощи в глубокую посуду. Посолить, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.
7.    Сложить получившуюся смесь овощей в рукав. Запекать в разогретой духовке 1,5 часа при t 180 C.
8.    Получившееся рагу переложить в глубокую посуду. Дать немного остыть, минут 20.
9.    Слить жидкость.
10. Перетереть в пюре с помощью блендера.
11.  Если консистенция полученной кабачковой икры покажется вам слишком густой, то можно добавить жидкость, которую раннее слили.
 Приятного аппетита!
Буду рада Вашим отзывам!
 
 
#кабачки #кабачковаяикра #рецепты #блюдаизкабачков #икраизкабачков #кабачкирецепты #рецепт #рецептыизкабачков #какприготовить #кабачковаяикрарецепт #вкусныекабачки #намазканахлеб #вкусно #изкабачков #чтоприготовить #кабачок #рецепткабачковойикры #какприготовитькабачки #кабачковаяикраназиму #кабачковаянамазка #чтоприготовитьизкабачков #закусканамазкаизкабачков #вкуснаякабачковаяикра #кабачкирецепт #икра #закуска #закускаизкабачков #пастанамазкаизкабачков #какприготовитькабачковуюикру