Какие съедобные грибы при варке превращаются в яд?

В эфире программы "Наше время" Михаил Вишневский – кандидат биологических наук, популяризатор грибной кухни, автор множества научно-популярных книг о грибах общей, кулинарной и медицинской направленности.