Кабачковая икра на зиму. Два любимых рецепта: пикантная (кусочками) и нежная (как в детстве). Заготовки.

Пикантная закуска из кабачков на зиму! Кабачковая икра кусочками!
- 1,5 кг. кабачков
- 1 кг. помидор
- 3 крупных сладких перца (паприка)
- 1 крупная морковь
- 1/2 головки чеснока
- 1/2 стручка жгучего перца
- 1/2 ст. сахара
- 1/2 ст. растительного масла (рафинированного)
- 1 ст.л. соли (с горкой)
🔸🔸🔸
Нежная кабачковая икра на зиму!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок - 3 кг
Репчатый лук - 1 кг
Морковь - 500 г
Томатная паста - 250 г
Растительное масло - 250 мл
Сахар - 100 г
Соль - 2-2,5 ст.л
Чеснок - 5-6 зуб
Уксус 9% - 3 ст.л
Горчица - 1 ст.л
Лавровый лист - 1-2 шт
Красный сладкий перец - 1 ч.л
Черный молотый перец - 1/2 ч.л
🔸🔸🔸
#ЗаготовкиИзКабачков #ЗакускиИзКабачков #ИкраКабачковаяНаЗиму #КабачковаяИкра #ЗаготовкиНаЗиму